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阿胶糕的主要原料是阿胶，阿胶是采用纯正的整张乌头驴皮熬制而成。阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血，再生障碍贫血及年老体弱、儿童、孕妇的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用。长期服用阿胶糕，还可营养皮肤，使肌肤光洁润滑并具弹性。
阿胶糕的
1.止血：阿胶的效果显著，人们给了它"圣药"的美名，擅 长血虚引起的各种病症。
2.防止钙流失：阿胶中含有大量的钙质，促进钙的吸收和贮存，改善体质。
3.调理月经：阿胶可以用于因血虚引起的月经不调，血多者用来固摄，血少者用来行血。
4.：可以养血补虚，具有较强的作用。适用阴虚心烦。
5.扩张血管：阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。
6.美容养颜：阿胶富含胶原蛋白质，食用会使肌肤细嫩，弹性好，并且通过调养气血，使得面色红润。
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