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主食类：含糖，VB，矿物质。面粉含70-80%的碳水。加工成馒头后含50%的碳水。
一小碗米饭含碳水化合物70g，热量280kcal。
一个馒头约等于一碗米饭。
一小碗白米粥，没有甜味，不放其他谷物（绿豆，花生等），两碗粥等于一个馒头。
一个玉米约为300g，（每100g含可食用部分46g），含碳水化合物30，热量120kcal，两个玉米约等于一碗饭。地瓜，土豆含20至30%的碳水，一个8两的地瓜约等于一碗米饭，约等于两个土豆。
肉类鱼类：含蛋白质，脂肪，铁锌，VB。纯瘦肉中含5%左右的脂肪（鸡胸和鱼肉约含3%的脂肪），约15-20%的蛋白质，零碳水。
一斤瘦肉（瘦牛肉，瘦羊肉，瘦猪肉等）含100g蛋白，25g脂肪。一斤鱼肉所含蛋白约等于一斤瘦肉。一斤虾仁约含100g蛋白，零脂肪，零碳水。
蛋类：约12%蛋白，12%脂肪，维生素，铁锌。一个全蛋约含8g蛋白质，8g脂肪。一个蛋清约含4g蛋白。一个蛋黄约含4g蛋白，8g蛋白。
奶类：约含3%蛋白质，3%脂肪，5%碳水。有较多的钙等矿物质
坚果类：25%蛋白质，50%脂肪，碳水，维生素，VA，VE，铁锌
蔬菜类：大多数蔬菜中所含的蛋白质，脂肪，碳水都可以忽略不计。因此为零热量肌酸。
水果类：根据对减脂的影响把水果分成两类，一类是含糖高，且所含糖较多为葡萄糖，此类说过会妨碍减脂的进程。主要有香蕉、葡萄、龙眼、荔枝、各种甜瓜、西瓜也列入此类。第二类为含糖量低（一般少于10%），且其中较多为果糖，减脂的人可以此类水果中所含糖代替部分主食。包括苹果、梨、橘子、橙子、桃子、杏、李子等。
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