奥香帝为你带来面包蛋糕烘焙加盟店六个须知的开店服务细节

    现如今，想要开一家面包蛋糕烘焙店其实是挺简单的一件事，但是要花费较少的钱开一家面包蛋糕烘焙加盟店却不是一件简单的事情，尤其是想开一家能够盈利的面包蛋糕烘焙店更不容易，首先我们要从六个开店服务细节下手，下面让我们跟着奥香帝面包品牌市场顾问一起来了解下六个必知的开店服务细节！

　　一、了解店内产品
　　作为员工，一定要懂产品、了解产品。产品不只是厨师的事，懂产品对前厅员工的工作非常有利。了解产品的口味、特点、配料以及好处，在客人进店后，可以向有需求的客人详细介绍和推荐，但是还是要尊重客人的选择。
　　二、懂得给客人额外服务
　　过年过节、过生日可以给客人发祝福短信，还可以给重要的客人寄贺卡。例如，留意记住客人的资料，过节时提前给他们寄贺卡，上面工工整整的写着祝福的字眼，一张贺卡花不了多少钱，却一下子拉近了面包蛋糕烘焙店与顾客之间的距离。除此之外还有很多可以提供的额外服务，例如，客人走进酒店，如果你从他的言谈举止中察觉出他了，为客人递一杯热水。这些小小细节正是人性化服务的体现。
　　三、仔细聆听客人每句话
　　顾客就是上帝，认真聆听客人讲的话。尤其是面对客人的投诉，要认真听取。切忌表现出不耐烦、不服气的表情或话语、行为等，更不能与客人发生争吵。一旦员工与顾客发生争吵，这位顾客不仅没有理由再来这家餐饮店消费，也可能向亲朋好友、同事等传播不利于该店的信息，甚至夸大事情的真实度，这对面包蛋糕烘焙店是相当不利的。

　　四、让面包蛋糕烘焙店保持繁忙与新鲜感
　　服务员静音行走要“稳、快、健”，不在有客人的地方聚堆闲谈、闲逛溜达。不高声说话，给客人正规、信任的感觉。
　　五、服务过程保持微笑
　　在工作中，要有责任心、耐心、爱心，切忌带着情绪上岗。前厅经理、主管也要及时沟通，对每一位员工不仅从工作、更要从生活上关心，给他们“家”的温暖。这样，才能力求每一位员工在服务过程中面带微笑，给客人一种宾至如归的感觉。

　　六、宽容心态
　　当与客人发生矛盾时，即便是客人在酒后无理取闹，由于我们从事于服务行业，员工要保持宽容心态，始终用宽容的态度对待客人。
　　沟通是解决问题的桥梁，奥香帝相信你在创业期间会遇到各种服务上的问题，在这里就要学会沟通，解决问题是终目标。广州全聚信奥香帝希望以上总结的六个服务细节可以帮到你，如果你觉得自己并不能学以致用，可以选择加盟广州奥香帝面包蛋糕烘焙加盟品牌，广州奥香帝定然是你的正确抉择。奥香帝总部：广州市天河区中山大道王园路33号智汇商务园A座。