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【华南厨师培训学校】
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【勾芡妙招】包芡:一般用于爆炒方法烹调的菜肴。粉汁稠,目的是使芡汁全包到原料上,如鱼香肉丝、炒腰花等都是用包芡,吃完菜后,盘底基本不留卤汁;糊交:一般用于熘、滑、焖、烩方法烹制的菜肴。粉汁比包芡稀,用处是把菜肴的汤汁变成糊状,达到汤菜融合,口味滑柔,如:糖醋排骨等。
华南厨师培训学校的课程包含烹饪基本功（刀功/锅功）、卤水、食品雕刻、滋补药膳、闽菜、川菜、湘菜、泰国菜、日本料理、家庭厨艺、西点、面点、西餐、中餐等，让你扎实学好厨艺。华南厨师培训学校开设二个月、半年制、一年制厨师烹饪班、两年制大厨精英班、业余班等，常年招生。 学厨师，选择专业的华南厨师学校！
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