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我有一位朋友，西安人，特别爱吃面食。记得有一次她回西安，说自己去了以前常去的一家面馆吃饭，可惜的是那家面馆换人了，连她爱吃的手工拉面也变成了机器面，她觉得很遗憾。回来在我面前念叨了好长一段时间。我明知道她不吃牛肉面，但我还是调侃她说：“想吃手工拉面那就去牛肉面店啊。”当时被她狠狠一记爆栗“牛肉面是很好吃，但我不吃牛肉，你又不是不知道。”其实她是一个矛盾体，她说自己不吃牛肉面，但很喜欢牛肉面散发出来的香味。古有“望梅止渴”今有“闻香止步”，说的不就是牛肉面嘛。
牛肉面可以说是大家耳熟能详的美食了，发展至今它已是中国的“三大快餐之一”，也是甘肃兰州的代名词了，它以味美汤鲜得到了众多食客的青睐，甚至带动了兰州的经济发展。兰州作为黄河穿城而过的城市，每年都会有全国各地乃至国外的游客前来游玩，当然也有不少慕名牛肉面而来的。
在兰州，大大小小的牛肉面馆随处可见，然而牛肉面技术人才却是极度紧缺，大多数人也看到了牛肉面市场的前景，开始寻求牛肉面培训学校，甘肃玉鼎兰州牛肉拉面培训学校成为了学员们的。学校自建校以来秉承着把牛肉面文化传播到全世界的办学理念，兢兢业业传艺。培养了一批又一批的牛肉面人才，他们大多也有了自己的创业店，他们心存感激，时刻跟老师沟通，只为把牛肉面做得更好。
很多时候成功需要一个契机，而玉鼎学校刚好就是，所以他们成功了。
学校地址：兰州市北面滩新村二村61号
乘车路线：火车站乘坐10路公交车到新村路口站下车，马路对面即到；西站乘坐137路公交车至西关十字下车换乘135路车至新村路口下车，马路对面即到；汽车东站乘坐6路公交车至静宁路下车向南换乘135路车至新村路口下车，马路对面即到。
