泉州丰泽区东湖公园附近哪里有西点烘焙培训学校

　　福建华南目前设有中餐、西餐、烘焙、营养、调酒、冷饮咖啡、风味小吃等专业。福建具有海西龙头和自贸区的特殊经济区位优势，本校放眼全球，适应海西发展的潮流，积极开拓新专业。如烹饪专业增加了新加坡菜、泰国菜、台湾菜等内容；营养专业增设了欧美时尚营养理论、中医、药膳等内容。专业设置突出专业性强，大而全的特点，依托扎实的教学功底，负责任的态度，在国内同行中具有优势地位。时至今日，各行各业发展日新月异，专业人才匮乏，面对目前情况，市场需要什么我们就做什么，学校及时推出新专业，较大的满足了社会需求，真正践行了培养专业人才，服务社会大众的办学理念

　　两年制西点班（更多1个月速成到2年全能班次详情欢迎电询）

　　学制

　　二年制(在校理论与实践相结合学习20个月，安排到五星级酒店实习4个月，共计两年)

　　颁发证书

　　本校《毕业证》、省厅《上岗证》、全国通用中式面点师《等级资格证》、全国通用西式面点师《等级资格证》

　　就业推荐

　　入学即签订就业合同定向推荐五星级酒店工作。

　　学习内容

　　理论：课程以中西式点心为研究对象，以西点生产涉及的原料、设备、用具等知识为基础，面包蛋糕点心的制作技术、工艺流程；面包蛋糕点心的原理；面包蛋糕点心的注意事项；烘焙百分比；成本的核算；面点原料的英文知识；各类裱花的工艺和流程；翻糖的制作工艺和流程；流行甜点的工艺和流程；西餐工艺；咖啡冷饮；职业道德等。

　　实践：●面包类(Bread)：甜面包、花式面包、吐司、调理面包、丹麦面包、硬式面包、咸面包、欧式面包、杂粮面包等;

　　●蛋糕类(Cake)：海绵类蛋糕、面糊类蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、慕斯蛋糕、大型庆典的蛋糕、乳酪蛋糕、重油蛋糕、冻芝士蛋糕等；

　　●裱花(mounting patterns)：韩式、欧式、中式、陶艺裱花蛋糕等；

　　●点心类(Pastry)：挞、派、油酥类、起酥类、泡芙类、布丁类、装饰巧克力等；

　　●翻糖蛋糕(Fondant Cakes):翻糖糖皮制作、甘佩斯的制作、动物翻糖膏的制作、蛋白霜制作、具体翻糖饼干；整体杯子蛋糕；翻糖整体蛋糕的成型等。单层：卡通公仔蛋糕等；双层：花式蛋糕等; 三层蛋糕：花卉制作：牡丹、玫瑰等多种花卉；

　　●港式甜点(Hong Kong-style desserts):流行的港式糕点系列、西米露系列、手磨糊系列、双皮奶系列、凉粉系列、手磨豆腐花系列、汤丸系列、多芒系列等；

　　●西餐(Western Food):原料分割、腌制、开胃菜类、 沙拉类、主菜类、三明治类、汤类等、西餐各式酱汁调制、各种香草香料应用、西餐菜单知识、装盘艺术等；

　　●咖啡冷饮(Cold drink coffee):单品咖啡、美式咖啡、手冲咖啡、糖水系列、果汁系列、奶昔系列、奶茶系列、蛋蜜汁系列、冰沙系列、刨冰系列、芋圆系列、西米露系列、贡茶奶盖、苏打水、果味香草汁等；

　　●精美中点(Chinese style pastry)：多芒系列、汤丸系列、月饼系列、各式发面系列等；

　　职业规划

　　突出实用技能与管理并重，强调星级酒店及大型西点房的综合管理能力与实战技巧精通各式面点的制作、创新培养面点餐饮企业独立操作决策的综合型人才。

　　开课校区：福州、泉州、厦门

　　更多课程详情咨询电话：400-888-3814 Q Q:2077716865 微信：lilaoshiqq2077716865

　　泉州华南西点烘焙培训学校：http://www.s***/150/

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