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重庆鸡公煲之所以能在短时间内打开市场风靡全国是因为它结合了传统火锅长盛不衰的经营理念优质的选料精良的加工和独特的配方从而具有香味浓郁鲜嫩适口百吃不厌百吃不腻是美食市场的新亮点。它结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感觉。
培训内容 鸡公煲技术培训
课程安排 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实操内容 1、鸡公煲的系统讲述； 2、鸡公煲原料的选购； 3、鸡公煲材的预加工；
4、鸡公煲加工的基本标准； 5、鸡公煲加工的工艺步骤； 6、鸡公煲经营定价原则； 7、培训调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间 不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。一般视个人而定。
